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島食専門店Kinchanchi (金ちゃんちの海ぶどう)
受付時間:午前9時~午後5時受付(土・日・祝日を除く)

お客様の声

  • ひとはな亭 様
  • 投稿日:2013年10月05日

今回圧縮タイプを使うのは初めてだったのですが、味も食感も通常の物と違いなく、大量に送ってもらったり、持ち運ぶ事を考えると、貴社の商品は、値段、質、サービス、すべてにおいて大満足です。

お店からのコメント

ひとはな亭様

お麩の纏め買い有難うさんでっす。

「貴社の商品は、値段、質、サービス、すべてにおいて大満足です。」

嬉しさのあまりにコピーしちゃいましたよ

少しだけ説明するさぁ~ね

このお麩は手創りで一本、一本焼くのですが職人として60年のキャリアの

傘寿前のオジーチャンが(とは言っても熱い釜の前で作業するので肌はピンクで
私よりも若く見えますよ)

日中の業務を終えた後に弊社のお麩のみを製しているんですよ
妥協は一切したくないと己の作りたい商品を拘って焼いているんです

その一つがグルテンの多さでしょうか
他所の倍程度は洗って澱粉を殆ど取り除くんです
それで粘りのムチムチと料理した時の香ばしい風味があるんですよ

もっと色々と・・しつこくなった感なんで 終わります ね

  • taka 様
  • 投稿日:2012年08月21日

ゴーやは、福島県でも手に入りますががががが!
沖縄の麩は・・・・・無い^^;
我が家を初め、親戚から友達まで旨いと言っています。

お店からのコメント

taka様

麸のまとめ買い!ありがとうございます。
恥ずかしながら、私は、みき屋で働くまで、
全国共通で、麸は一種類だと思ってました(笑)

それから色々と調べたんですが、サイズも豊富みたいですね!
私は大きな麸を見て当たり前に育ってきたので、
こんなミニサイズの麸もあるんだ~。と(今更)勉強になりましたよ(^^♪


親戚からお友達のみなさんにまで広めて下さって、感謝感謝です(^^♪

ゴーヤーも食卓に並んでるのですか(^^♪
イチ沖縄県民として、嬉しいお話です!

古波蔵




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