じっくり煮込んでとろけるやわらかさ！

「ラフティ」は皮付き豚バラをしょうゆ、砂糖、泡盛などでじっくり時間をかけて煮込んだもので、
沖縄の郷土料理を打表する一品です。沖縄風「豚の角煮」というとわかりやすいかもしれません。
ごはんのおかずやおつまみとして、また沖縄そばやラーメンなど麺類の具としてでもおいしくお召し上がりいただけます。
しかも豚の皮にはコラーゲンが含まれているのでお肌や髪に気をつかう女性にもぴったり！

ラフティには、皮付きのバラ肉を使うので、「赤身肉・脂身・皮」の３つのうまさを堪能することができます。

１、じっくり煮込んで特製のタレがたっぷりしみ込んだ赤身肉。
２、舌の上で「ジュワッ」ととろける脂身。
３、ぷるんとしてもちっとした歯ごたえの皮。この三層の調和が絶妙なコクと旨味を引き出してくれるのです！